蔬果含PPAR因子之效果

（中央社記者陳清芳台北18日電）台中榮總臨床研究證實，深色蔬果的PPAR因子，可改善血糖、血壓、血脂三高代謝症候群，將以肝癌病患試驗抗炎抑癌效果。

這項今年初發表在「營養研究(NutritionReseach)」期刊的研究，將100多位30到75歲代謝症候群受試者分組，實驗組連續12週服用PPAR因子天然活性劑，血壓、血糖、三酸甘油酯、膽固醇降幅超過1成，腰圍縮小，與對照組明顯差別。
國家衛生研究院感染症與疫苗研究所所長蘇益仁今天指出，此研究的保健食品劑由苦瓜、綠藻、大豆蛋白、甘草、紅麴萃取而來，是從200到300種顏色深、味道重的蔬果植物，篩檢出這5種組合，人參、當歸、大蒜、堅果也有。
蘇益仁說，PPAR因子在活化之後，可平衡血脂、血糖、血壓的代謝，運動也有相同功效，老祖宗吃紅麴燒肉、豬腳燉花生、大蒜配香腸，現代人天天五蔬果、規律運動，都是養生智慧。
由於血壓、血脂、血糖等三高，引起身體發炎反應，易誘發癌症，國衛院將以切除肝癌的病患為對象，探究PPAR因子保健食品輔助藥物、化療，能否調控發炎、抑制肝癌復發轉移。

參考資料
1.http://tw.news.yahoo.com/蔬果ppar因子-驗證降三高-054219927.html